薬菓
金玄玉
開城(ケソン)式薬菓は生地をパイ状にして作る薬菓です。
薬菓は高麗時代に王族や民衆の間で流行していたと言われています。材料は小麦粉や蜂蜜、ごま油など当時としては高級品。あまりの人気ぶりに物価が高騰し、禁止令が出るほどだったそうです。
開城式薬菓は型不要(四角に切るだけでもOK)、材料もスーパーで手に入るもので簡単に作れるのでお勧めです。
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【NADA韓国語スクール・NADA韓国料理教室 代表】
心が本当に楽しめるものを見つけたあなたはラッキーです。「自分の好き」をさらに好きなれるようにお手伝いします。
趣味は、座禅、茶道、韓国舞踊、マクロビオティック、株投資、占い勉強、ニュースのリサーチなど。
日本語・文学、大学院では東アジアの政治や韓国北朝鮮の政治を勉強しました。また同時通訳師のトレーニングを受け、日本のマスコミなどで通訳、翻訳の仕事をしました。現在は人形町でNADA韓国語スクールを運営しております。
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