スンドゥブチゲとケランチム
人気のケランチム
トゥッペギ(韓国の石鍋)がなくても、小さめの土鍋やなければ普通のお鍋でもケランチムに近づきます。
〈材料〉
・卵 3〜4個
・カニカマ 3本
・ネギ青い部分 3cm程度
・水150cc ダシダ小さじ1/3
・ごま油 適量
〈作り方〉
①カニカマ、ネギはみじん切りにする。鍋にごま油を薄く塗る。トッウペギに切ったカニカマ、ネギを入れる。(飾り用に少しずつ取っておく)
②①に卵を割り良く溶き、水とダシダを加え良く混ぜる。塩を加え味を調える。
③時々混ぜながら8割位固まってきたら弱火にし、深めの器で蓋をして2分蒸す。最後に飾り用に取っておいたカニカマとネギを散らし、ごま油を少したらす。
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【NADA韓国語スクール・NADA韓国料理教室 代表】
心が本当に楽しめるものを見つけたあなたはラッキーです。「自分の好き」をさらに好きなれるようにお手伝いします。
趣味は、座禅、茶道、韓国舞踊、マクロビオティック、株投資、占い勉強、ニュースのリサーチなど。
日本語・文学、大学院では東アジアの政治や韓国北朝鮮の政治を勉強しました。また同時通訳師のトレーニングを受け、日本のマスコミなどで通訳、翻訳の仕事をしました。現在は人形町でNADA韓国語スクールを運営しております。
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