スンドゥブチゲとケランチム

2024年3月25日 2024年3月28日金玄玉

金玄玉

人気のケランチム

トゥッペギ(韓国の石鍋)がなくても、小さめの土鍋やなければ普通のお鍋でもケランチムに近づきます。

〈材料〉

・卵　3〜4個

・カニカマ　3本

・ネギ青い部分　3ｃｍ程度

・水150cc ダシダ小さじ1/3

・ごま油　適量

〈作り方〉

①カニカマ、ネギはみじん切りにする。鍋にごま油を薄く塗る。トッウペギに切ったカニカマ、ネギを入れる。（飾り用に少しずつ取っておく）

②①に卵を割り良く溶き、水とダシダを加え良く混ぜる。塩を加え味を調える。

③時々混ぜながら8割位固まってきたら弱火にし、深めの器で蓋をして2分蒸す。最後に飾り用に取っておいたカニカマとネギを散らし、ごま油を少したらす。

金玄玉: 【NADA韓国語スクール・NADA韓国料理教室代表】

心が本当に楽しめるものを見つけたあなたはラッキーです。「自分の好き」をさらに好きなれるようにお手伝いします。

趣味は、座禅、茶道、韓国舞踊、マクロビオティック、株投資、占い勉強、ニュースのリサーチなど。

日本語・文学、大学院では東アジアの政治や韓国北朝鮮の政治を勉強しました。また同時通訳師のトレーニングを受け、日本のマスコミなどで通訳、翻訳の仕事をしました。現在は人形町でNADA韓国語スクールを運営しております。