チュクミサムギョプサル炒め
作り方
1.水に塩を入れてもやしを1分ほど茹でる。
もやしは冷水に洗ってザルに入れておく
2.イイダコは、塩と小麦粉をまぶして混ぜるように洗っておく。
洗ったイイダコは15秒ほど茹でて冷水ですすぐ。
3.タレを作る
4.豚バラ肉を焼いて、脂が出た頃に野菜を一緒に入れて炒める。
野菜に火が通ったら、タレを入れて炒めた後、韓国春雨とイイダコを入れる。
(ソースが足りないときには水を少々入れても良い)
5.野菜と一緒に包んで食べた後、残りのソースにご飯とキムチ、韓国海苔を入れて炒める(少し焦げた時が食べごろ)
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金玄玉
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【NADA韓国語スクール・NADA韓国料理教室 代表】
心が本当に楽しめるものを見つけたあなたはラッキーです。「自分の好き」をさらに好きなれるようにお手伝いします。
趣味は、座禅、茶道、韓国舞踊、マクロビオティック、株投資、占い勉強、ニュースのリサーチなど。
日本語・文学、大学院では東アジアの政治や韓国北朝鮮の政治を勉強しました。また同時通訳師のトレーニングを受け、日本のマスコミなどで通訳、翻訳の仕事をしました。現在は人形町でNADA韓国語スクールを運営しております。
金玄玉
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