クジョルパン、白身魚の蒸し物

2025年3月10日 2025年3月10日金玄玉

金玄玉

宮廷料理をカジュアルに作りました。

クジョルパン(九節板)は、8種類の具材と小麦粉を薄く焼いたクレープ生地の9種類の食材を並べたお料理です。今回は具材が6種類、全部で7種類なのでチルチョルパン(七節板)。小麦粉のクレープ生地に好きな具材をのせ、ソースをつけていただきます。

白身魚の蒸し物は、キンパのご飯と海苔の部分がお魚になったイメージです。

上品なお料理をカジュアルに楽しみました😊

金玄玉: 【NADA韓国語スクール・NADA韓国料理教室代表】

心が本当に楽しめるものを見つけたあなたはラッキーです。「自分の好き」をさらに好きなれるようにお手伝いします。

趣味は、座禅、茶道、韓国舞踊、マクロビオティック、株投資、占い勉強、ニュースのリサーチなど。

日本語・文学、大学院では東アジアの政治や韓国北朝鮮の政治を勉強しました。また同時通訳師のトレーニングを受け、日本のマスコミなどで通訳、翻訳の仕事をしました。現在は人形町でNADA韓国語スクールを運営しております。