料理で学ぶ韓国語

 

【インジョルミ】

韓国のきなこ餅「インジョルミ」を電子レンジで作る方法です。

餅生地をよーく混ぜれば、次の日も柔らかいお餅が食べられますよ。

 

인절미
●재료
찹쌀가루 180g
콩가루 1.5큰술
A
뜨거운 물 200g
설탕 15g
소금 1g
B
콩가루 1큰술
설탕 1작은술
소금 약간

견과류 10g
꿀이나 시럽(기호에 맞게)

●만드는 방법
1.깊은 그릇에 찹쌀가루를 넣고 A를 조금씩 부으면서 섞어요.
2.랩을 씌고 구멍을 뚫고 600W 전자레인지로  가열해서 포크로 잘 섞어요.
첫번째: 3분간 가열하고 1분정도 섞어요.
두번째: 1분30초~2분간 가열하고 5분정도 섞어요.
3.떡이 손으로 만질 수 있을정도까지 식혀요.도마에 콩가루를 뿌려서 떡에 묻혀 먹기 쉬운 크기로 썰어요.
4.그릇에 담아서 B와 으깬 견과류를 얹어요.꿀이나 시럽은 기호에 맞게 뿌려요.

インジョルミ

〈材料〉

もち米粉 180g

きな粉 大さじ1.5

素焼ミックスナッツ 10g

蜂蜜やシロップ(お好みで)

A

熱湯 200g

砂糖 15g

塩 1g

B

きな粉 大さじ1

砂糖 小さじ1

塩 少々

〈作り方〉

1.深めの皿にもち米粉を入れ、Aを少しずつ入れながら混ぜます。

2.ラップをして何箇所か穴を開け、600Wの電子レンジで加熱しフォークでかき混ぜます。

1回目︰3分加熱し1分かき混ぜます。

2回目︰1分30秒〜2分加熱し5分かき混ぜます。

3.餅が手で触れるくらいまで冷まします。まな板にきな粉を振りかけ、餅にまぶして食べやすい大きさに切ります。

4.お皿にのせBとミックスナッツを砕いて振りかけます。蜂蜜やシロップはお好みで。