料理で学ぶ韓国語
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【インジョルミ】
韓国のきなこ餅「インジョルミ」を電子レンジで作る方法です。
餅生地をよーく混ぜれば、次の日も柔らかいお餅が食べられますよ。
인절미 ●재료 찹쌀가루 180g 콩가루 1.5큰술 A 뜨거운 물 200g 설탕 15g 소금 1g B 콩가루 1큰술 설탕 1작은술 소금 약간 견과류 10g 꿀이나 시럽(기호에 맞게) ●만드는 방법 1.깊은 그릇에 찹쌀가루를 넣고 A를 조금씩 부으면서 섞어요. 2.랩을 씌고 구멍을 뚫고 600W 전자레인지로 가열해서 포크로 잘 섞어요. 첫번째: 3분간 가열하고 1분정도 섞어요. 두번째: 1분30초~2분간 가열하고 5분정도 섞어요. 3.떡이 손으로 만질 수 있을정도까지 식혀요.도마에 콩가루를 뿌려서 떡에 묻혀 먹기 쉬운 크기로 썰어요. 4.그릇에 담아서 B와 으깬 견과류를 얹어요.꿀이나 시럽은 기호에 맞게 뿌려요.
インジョルミ
〈材料〉
もち米粉 180g
きな粉 大さじ1.5
素焼ミックスナッツ 10g
蜂蜜やシロップ(お好みで)
A
熱湯 200g
砂糖 15g
塩 1g
B
きな粉 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
〈作り方〉
1.深めの皿にもち米粉を入れ、Aを少しずつ入れながら混ぜます。
2.ラップをして何箇所か穴を開け、600Wの電子レンジで加熱しフォークでかき混ぜます。
1回目︰3分加熱し1分かき混ぜます。
2回目︰1分30秒〜2分加熱し5分かき混ぜます。
3.餅が手で触れるくらいまで冷まします。まな板にきな粉を振りかけ、餅にまぶして食べやすい大きさに切ります。
4.お皿にのせBとミックスナッツを砕いて振りかけます。蜂蜜やシロップはお好みで。
この記事を書いた人
![金玄玉](https://nada-kfood.com/wwp/wp-content/uploads/2021/03/kimu-150x150.jpg)
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【NADA韓国語スクール・NADA韓国料理教室 代表】
心が本当に楽しめるものを見つけたあなたはラッキーです。「自分の好き」をさらに好きなれるようにお手伝いします。
趣味は、座禅、茶道、韓国舞踊、マクロビオティック、株投資、占い勉強、ニュースのリサーチなど。
日本語・文学、大学院では東アジアの政治や韓国北朝鮮の政治を勉強しました。また同時通訳師のトレーニングを受け、日本のマスコミなどで通訳、翻訳の仕事をしました。現在は人形町でNADA韓国語スクールを運営しております。
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