九節板(クジョルパン)
クジョルパンは韓国宮廷料理を代表する料理の一つです。
真ん中のクレープのような皮に、回りの具材を自由に包んでソースをつけていただきます。包む具材の組み合わせによって味や食感が変わるので、いろんな風味が楽しめます。
皮はモチモチ、甘酸っぱいソースが具材とマッチしてとっても美味しかったです。
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【NADA韓国語スクール・NADA韓国料理教室 代表】
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趣味は、座禅、茶道、韓国舞踊、マクロビオティック、株投資、占い勉強、ニュースのリサーチなど。
日本語・文学、大学院では東アジアの政治や韓国北朝鮮の政治を勉強しました。また同時通訳師のトレーニングを受け、日本のマスコミなどで通訳、翻訳の仕事をしました。現在は人形町でNADA韓国語スクールを運営しております。
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