牛肉、魚のジョン、肉団子、野菜用を牛肉と野菜のだし汁で煮て食べる韓国宮廷の鍋料理です。

シンソルロという名称はお鍋の事、食器のことを指していますが、今は料理名として使われるようになりました。韓服のように多彩な色合いと新鮮な材料が合わさった代表的な宮廷料理です。