보쌈(ポッサム)

豚バラ肉を韓国味噌で煮て野菜に包んで食べます。サムジャンという合わせ味噌と一緒に包んで食べると更にお肉が美味しくなります。

韓国風鯖の煮付け、大根と牛肉のスープ、白菜のコッチョリ

白菜のコッチョリは浅漬けキムチです。白菜キムチを漬けたいけど、材料を揃えたり白菜を塩漬けするのはハードルが高い💦という場合、コッチョリを作ってみるのもお勧めです。

プルコギ、プルコギピザ、アボカド・トマト・チーズキムチ

辛くないエゴマスンドゥブ、豆腐の煮物、ズッキーニのジョン

韓国の夏の定番麺料理、コンググス。

冷たい豆乳スープで食べる麺料理です。

육개장(ユッケジャン)牛肉の辛いスープ(↑)

닭개장(タッケジャン)鶏の辛いスープ(↓)

どちらもお肉とわらびや豆もやしなどの野菜を辛く煮込んだスープです。元気が出るスタミナ食として韓国でも人気があります。辛くて熱くて更に暑くなる、夏に汗をかきながら食べるのも美味しいスープです。

人気のケランチム

トゥッペギ(韓国の石鍋)がなくても、小さめの土鍋やなければ普通のお鍋でもケランチムに近づきます。

〈材料〉

・卵　3〜4個

・カニカマ　3本

・ネギ青い部分　3ｃｍ程度

・水150cc ダシダ小さじ1/3

・ごま油　適量

〈作り方〉

①カニカマ、ネギはみじん切りにする。鍋にごま油を薄く塗る。トッウペギに切ったカニカマ、ネギを入れる。（飾り用に少しずつ取っておく）

②①に卵を割り良く溶き、水とダシダを加え良く混ぜる。塩を加え味を調える。

③時々混ぜながら8割位固まってきたら弱火にし、深めの器で蓋をして2分蒸す。最後に飾り用に取っておいたカニカマとネギを散らし、ごま油を少したらす。